メスティンで初めて炊くご飯 その2

最初は、弱火で、スタートしました。初めチョロチョロ中パッパ、赤子泣いても蓋取るなですかね。結局、初回は、弱火のままでしたが、問題なく、炊けました。15分で火を停止、5分蒸らしましたが、美味しくたけました。少しお焦げもでき、お焦げの味も堪能でき大変満足なできだったと思います。10分経過前後から、蒸気がふちの隙間から、吹き出してきますが、ふきこぼれるほどでは、なかったです。蓋の上に重りを乗せておくのが圧力かかって良いと思います。

つづく次回でまとめます。