今回、実証実験料理は、高野豆腐の粉で作るお好み焼きです。その2で焼き上がり写真を掲載しましたが、万能ネギも入れてみました。さて、さて、お味は？
その前に、お好み焼きソースですね。お好みで、青のりもかけて、食べてみました。感想と今後のテーマを以下にまとめました。
1.表面少し焦がして、中やわらか、味は淡白で、お腹にもたれない良い感じ。
2.ちょっと崩れがちですが、いけます。ビールに合いますね。
3.栄養とってると言う満足感が、良い。
4.改良案:味があっさりのため、和風だしでも入れたらと思いました。
製作前の不安と裏腹に、大変美味しくいただきました。以下は、原材料の高野豆腐の粉末です。
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