春の収穫 これは何?

この実は、何でしょう？桜の咲くころ色づきます。そうキンカンです。種があって食べずらいし、たべれるところが、少ないのが残念ですが、サラダとかに良いかも。一般的には、砂糖で甘く煮れば、長持ちすると思います。庭で収穫できたので、無農薬だし、鳥に食われてしまう前に収穫です。香りも上品で、焼酎に入れても良いかも。