ややこしい北陸のカニの名前

北陸で11月カニ漁が、解禁になり冬の楽しみが、増えますね。ただ、地物は、目がカニになるくらい、お高いのでびっくり。

金沢で、有名な加能ガニと香箱ガニと言う地物どのように違うか知らなかったのですが、体が、大きい方の前者を食してみました。もしかして、ズワイガニと同種類？なんて疑問を持ちつつ、御上品なカニの旨味は冷凍とちょっと違って大変おいしく感じられました。

あとで、調べると、その地元で、ズワイガニの呼び方が、違う。うすうす想像していたのですが、ズワイガニかーと。

石川県では、オスが、加能、小さいメスが香箱と言うのでありました。

新潟では、オスはズワイガニ、メスがメガニ、福井県は、オスメス越前ガニと言って呼び方違うだけと知りました。ズワイガニ以外の呼び名は、これまで、あまりご縁がなかったのは悲しい限りです。