適当イタリアンもどき でも美味しい

そこそこ大きいカサゴが釣れましたので、イタリアンのマネごとでお昼を即席で作りました。

釣り人だけが作れる新鮮素材ですから、間違ってもまずいはずはありません。魚は、日本ですが、パスタは、本場イタリアンのお買い得品、料理及び味付けは、シロートとなかなかのもの。刺し身で食べれる新鮮さですので、塩だけでも素材の旨味が味わえます。一応、定番のニンニクとオリーブオイル、白ワインを使いましたが、バターと塩コショウだけのシンプル味で試してみました。

カサゴは、いつも手前要らず和風塩焼ですが、たまには、イタリアン風も美味しいです。

見栄えは、宜しくないですが、味は、良かったです。次は、素揚げにして骨までいただきたいと目論んでいます。